NİĞDE YÖRESİ ÜZÜM PEKMEZLERİNİN FENOLİK
MADDE İÇERİKLERİ İLE ESER METAL DÜZEYLERİNİN
BELİRLENMESİ VE SAĞLIK AÇISINDAN
DEĞERLENDİRİLMESİ
Bildiri Türü : Bildiri/Makale
Anahtar Sözcükler : Pekmez, Fenolik madde, eser metaller
Grape Pekmez, Phenolic Compounds, Trace Metals
Yazarlar
-
RIFAT BATTALOĞLU
-
M.GÜRHAN YALÇIN
-
SERPİL KILIÇ
-
MURAT KILIÇ
-
ZAFER AYDINLIK
